|
|
Gehaktballetjes Op Een Bedje Van Mosterdspinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*100 gram rauwe ham (plakjes)
*1 zakje verse Italiaanse kruidenmix
*400 gram rundergehakt
*4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
*2 eieren
*peper en zout
*eventueel paneermeel
*1 teentje knoflook
*6 eetlepels olijfolie
*2 zakken panklare spinazie (a 300 gram)
*2 eetlepels grove mosterd
Voorbereiding:
Voorbereiden:
Rauwe ham en Italiaanse kruiden fijnsnijden.
Rauwe ham, gehakt, kaas, helft van Italiaanse kruiden, eieren en peper (in keukenmachine) mengen.
Van gehaktmengsel kleine balletjes ter grootte van walnoten draaien (en door paneermeel wentelen).
Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
Bereiden:
Knoflook pellen en snipperen.
In ruime koekenpan 4 eetlepels olie verhitten en op matig vuur gehaktballetjes in ? 10 minuten rondom bruin en gaar bakken.
Vlak voor de balletjes klaar zijn in andere grote koekenpan of wok rest van olie verhitten en knoflook, spinazie en rest van kruiden op een matig vuur kort roerbakken tot spinazie net iets is geslonken.
Mosterd erdoor mengen, spinazie over 4 borden verdelen en de gehaktballetjes op spinaziebedjes leggen.
|
|
|